Oatly Ice Cup 2026:

THE BLUE MARBLE 🌍💙

«Блакитна мармурова куля»

Сотні років люди намагалися зрозуміти, якою є наша планета насправді.

Ще понад дві тисячі років тому Арістотель, спостерігаючи за затемненням Місяця та горизонтом, дійшов висновку, що Земля має форму кулі. Людство знало це, але ніколи не бачило її власними очима.

Усе змінилося 7 грудня 1972 року.

Екіпаж місії Apollo 17 — Юджин Сернан, Рональд Еванс і Гаррісон Шмітт — дорогою до Місяця, приблизно за 45 тисяч кілометрів від Землі, зробив фотографію, яка назавжди змінила наше сприйняття світу.

Вперше людство побачило свій дім таким, яким він є насправді: маленькою блакитною кулею серед безмежного космосу. Саме ця фотографія надихнула мене створити цей напій.

Вона отримала назву THE BLUE MARBLE.

Для мене THE BLUE MARBLE — це не просто кавовий напій. Це нагадування, що Земля у нас лише одна. І так само, як легендарний знімок Apollo 17 змусив людство подивитися на неї по-новому, кожен наш щоденний вибір може стати маленьким кроком до її збереження.

Hanami at Dusk 🌅🌸
Ханамі в Сутінках

У Японії існує традиція ханамі: зупинитися на мить, щоб милуватися цвітінням сакури
Вона нагадує, що найкрасивіші моменти швидкоплинні, тому їх варто проживати повністю!

«Ханамі в Сутінках» - це смак того вечора, коли денна спека відступає, сонце повільно зникає за горизонтом, а повітря наповнюється ароматом квітучої вишні

Ніжне вівсяне молоко Oatly створює оксамитову текстуру, cherry blossom дарує делікатний квітковий аромат, вишневий сік додає соковитої солодко-кислої свіжості, а кордіал labdanum задає знайомі ноти кисло-солодких льодяників із дитинства, які поступово переходять у смолистий аромат лабдануму, теплий смолистий шлейф із бурштиновими та медовими нотами.

Кожен ковток нагадує вечірню прогулянку під деревами, що вкриті цвітом, коли останнє світло дня зустрічається з ароматом літа🌅

Літо в Карпатах для мене починається не зі спеки, а з тихого ранку. Коли сонце лише торкається гірських схилів, повітря ще прохолодне, а полонини наповнюються ароматом квітів і свіжістю природи. Саме в цей момент здається, що час сповільнюється, і можна просто насолоджуватися красою навколо.

Цей напій став моєю спробою передати ті відчуття в келиху. Яскрава ефіопська арабіка з природними фруктовими й квітковими нотами поєднується з соковитим мандарином, який нагадує теплі промені ранкового сонця. Лаванда додає легкий аромат літнього цвіту, а ніжний OATLY Barista об’єднує всі смаки в гармонійну композицію.

«Подих полонини» — це нагадування про те, що справжня краса народжується в простих моментах: у свіжому гірському повітрі, тиші природи та першому ковтку кави, який відкриває новий літній день.

Напій народився під натхненням від особливої атмосфери, коли алеї Вінниці потопають у рожевому цвітінні сакур.

Ідеально підходить для цього літа, як легкий, медитативний напій, з багаторівневий смаковим розкриттям.

Деякі спогади не зникають, вони лише чекають слушної миті, щоб повернутися. Це напій, натхненний силою сенсорної пам’яті: одного знайомого аромату достатньо, щоб на мить відчути тепло літа, безтурботність та легкість дитинства, але вже з присмаком дорослого життя.
В основі: аперитив на горілці, настояній на гречаному чаї, з грушею, ваніллю та лимоном. Їхні злакові, карамельні та фруктові ноти складаються у впізнаваний образ цукерок «Дюшес» з попкорном та карамеллю. Завершує композицію оксамитова еспума з Oatly, вершків, еспресо, ванілі та цедри лайма й лимона. В ароматі вона нагадує шоколадний пломбір, а в смаку дає ніжну вершковість із яскравим цитрусовим післясмаком. Це ковток, який нагадує: найтепліші спогади живуть не у фотографіях, а в ароматах і смаках, які ми носимо в собі все життя. Ковток, що викликає ностальгію. Літо - це не тільки ягоди, фрукти та холодні напої. Літо для мене - це спогади.

# 🍈☁️ Melon Matcha Cloud

Іноді найкращі поєднання народжуються не з бажання здивувати, а з бажання знайти баланс.

Я хотів створити напій, який асоціюється з відчуттям ранкового літнього неба. Зелений колір матчі став символом природи та спокою. Диня додає сонячної солодкості й нагадує про літо, а вівсяне молоко Oatly об'єднує всі смаки в ніжну кремову текстуру.

Фінальний штрих — повітряна кокосова піна. Вона ніби легка хмаринка, що повільно огортає зелений горизонт. Спочатку відчувається її м'який тропічний аромат, потім відкривається соковита диня, а післясмак завершує оксамитова матча.

Melon Matcha Cloud — це не просто холодний напій. Це момент, коли спека відступає, а перший ковток переносить у тихий літній ранок, де над зеленими полями повільно пливуть білі хмари.

«Літо в місті часто змушує нас шукати баланс між бажанням освіжитися та потребою в енергії. Натхненням для цього коктейлю стала італійська концепція "dolce far niente" (солодке неробство) та мій улюблений десерт — тірамісу, назва якого буквально перекладається як "підніми мене на небеса". Проте класичний десерт буває занадто важким для спекотного дня. Я поставив собі за мету створити його "рідку", легку та освіжаючу версію. Я хотів зберегти цю магію затишку, але перенести її у формат сучасного, прохолодного та екологічно свідомого літнього коктейлю, де головною зіркою стає шовковисте вівсяне молоко Oatly.»

«Концепція мого "Тірамісу" базується на трьох китах: гра текстур, глибокий смаковий профіль та усвідомлений підхід (zero-waste).
База напою — це складний кавово-карамельний профіль. Я використав свіжий допіо та власноруч створений крафтовий кавовий лікер (на основі ванільної горілки Nemiroff, темного рому Captain Morgan, тростинного цукру, фільтр-кави та, найголовніше, кавового жмиху). Використання жмиху — це мій крок до сталого споживання, що ідеально резонує з еко-філософією бренду Oatly.

Щоб об’єднати всі інгредієнти і надати напою справжньої "десертності" без обтяження, я поєднав 120 мл Oatly Barista із солоною карамеллю Monin та пропустив мікс через нітро-сифон. Це наситило коктейль азотом, створивши неймовірно гладку, щільну вершкову текстуру бази, якої неможливо досягти звичайним шейком. Вінцем коктейлю є деконструйований крем — ніжна піна з маскарпоне, згущеного молока, кавового лікеру та Oatly.

Вітаю! Щойно я дізнався про чемпіонат, одразу вирішив готувати milk punch з літнім вайбом. Це був мій особистий виклик — опанувати цю техніку з нуля.
Шлях був непростим: я багато експериментував, щоб зрозуміти, як досягти ідеальної текстури та смаку. Але згодом постало головне питання: як зробити цей напій для реального бару, де за годину прилітає понад 100 замовлень? Я зрозумів, що готувати milk punch «з-під ножа» в таких умовах розкішний максимум.
Тому я знайшов рішення для швидкої та стабільної роботи. Я розділив коктейль на складові. Це дозволяє видавати напій без затримок навіть у пікові години, не втрачаючи при цьому в якості. А мікс вишні, черешні та лайму чудово освіжає в сучасну літню спеку.
Так з’явився «OATLY! Cherry Punch». Вівсяна основа від OATLY ідеально підкреслила вишневий профіль, додавши коктейлю особливої м’якості та довершеної текстури.

«Абрикосові сутінки»– це спогад про літо на Донбасі.
Про момент, коли день повільно переходить у ніч, але повітря ще зберігає денне тепло, а стиглі абрикоси й аромат трав наповнювали двір.
Цей напій– спосіб зберегти той момент і повернутися до нього хоча б на один ковток. Він створений для теплих літніх вечорів і поєднує сезонний смак абрикоса, ніжність вівсяного молока й аромат улуну, залишаючи довгий, затишний післясмак літа.

Amber - це той напій, який хочеться випити перед заходом сонця, коли світло стає м’яким, повітря теплим, а день ніби сповільнюється.

Основою напою стало Oatly Barista Edition. Мені було цікаво показати його не як молоко для кави, а як інструмент сучасної міксології. Техніка Milk Punch дозволила створити чистий, легкий смак, зберігаючи природну м’якість і кремовість вівса.

Cold Brew на митій Ефіопії від @mykava.official додає делікатну кавову структуру. Paragon Timur Berry Cordial від @monin.ua розкриває яскраві цитрусові ноти та легке поколювання, яке робить післясмак живим і несподіваним. Журавлиновий сироп MONIN додає соковиту ягідну кислотність і теплий бурштиновий відтінок, що став натхненням для назви напою. Замикає смаковий цикл - текстура. Збитий до пухкої піни, як рожева хмарка в небі наприкінці дня.

Amber — це про світло, яке залишається після сонця, і про знайомі інгредієнти, які відкриваються з нового боку.