Його Величність Піна Капучино — це тест на чесність. Тут ніде сховатися. Лише ідеальний еспресо та ідеально збите Oatly. Баланс смаку кави та солодкості вівса тут настільки точний, що якби це була наука, ми б вже отримали Нобелівську премію. Тобі знадобиться:
Oatly Barista Edition: 150 мл (нам потрібно менше молока, ніж для лате, але більше повітря).
Еспресо: 30 мл (класика) або подвійний, якщо ніч була важкою.
Інструменти: Пітчер, еспресо-машина, впевненість у собі.
Що робити:
Основа: Приготуй еспресо у чашку для капучино (об'ємом десь 150–180 мл).
Аерація: Налий Oatly в пітчер. Почни збивати парою. Твоя мета — збільшити об'єм молока сильніше, ніж для лате. Впусти туди повітря! Ти хочеш отримати густу, еластичну, глянцеву піну.
Текстура: Постукай пітчером по столу (бам-бам!), щоб прибрати великі бульбашки. Покрути пітчер, щоб маса стала однорідною.
З'єднання: Вливай спінене Oatly в центр еспресо. Сміливо. Піна має лягти зверху щільною шапкою, обрамленою кавовим кільцем (якщо пощастить).
Результат: Якщо піна тримається на губі, коли ти п'єш — вітаємо, ти пройшов гру.